Francuski obiad

Ziemniaki po liońsku

Składniki na jedną osobę:

200 g ziemniaków

1/2 cebula w cienkich plasterkach

sól, pieprz, natka pietruszki

łyżka masła

Przygotowanie:

Umyte ziemniaki gotować we wrzącej wodzie 7-10 minut, aż będą prawie miękkie. Wyjąć z wody, ostudzieć, obrać i pokroić w dość grube plasterki.

Cebulę zeszklić na połowie masła - powinna być miękka, złota.

Ziemniaki podsmażyć na reszcie masła tak, by były lekko brązowe (ok. 4 minut na stronę).

W żaroodpornym naczyniu wymieszać cebulę i ziemniaki, przyprawić solą i pieprzem. Piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni ok. 10-15 minut. Posypać natką.

Przepis pochodzi z książki "Smaki świata. Francja" wyd. Parragon

Miodowo-ziołowy łosoś grillowany

Składniki dla jednej osoby:

Filet z łososia (wielkość zależy od apetytu ;)

Po ok. 1/4 łyżeczki chilli, pieprzu cytrynowego, tymianku i estragonu

Łyżeczka miodu

Przygotowanie:

Łososia marynować ok. 30 minut w lodówce w mieszaninie miodu i przypraw. Położyć na rozgrzanej patelni grillowej, opiekać po obu stronach.

Smacznego!

Połączenie może się Wam wydać nietypowe, ale jest smaczne. Miałam ochotę spróbować, jak smakuje łosoś z czerwonym winem z Burgundii i stąd przyprawy użyte do ryby. A miód miał nawiązać do cebuli, co też posłusznie uczynił ;)