Hot and spicy broth
2 łyżki oliwy
1/2 łyżeczki pieprzu
1 łyżeczka nasion kminku
1/2 łyżeczki nasion musztardowych
1/4 łyżeczki asafoetidy
trochę zmielonego lub pokruszonego chilli
4-6 liści curry
2 rozdrobnione ząbki czosnku
300 ml soku pomidorowego
sok z 2 cytryn
trochę soli
Przygotowanie:
Oliwę podrzewamy z garnku, dodajemy przyprawy i czosnek. Smażymy aż czosnek będzie złoty, a przyprawy zaczną intensywnie pachnieć.
Wlewamy sok pomidorowy i cytrynowy oraz 120 ml wody, solimy do smaku.
Zagotowujemy, zmniejszamy ogień i gotujemy 10 minut.
Ostre, szybkie i pyszne. Czy mówiłam już ostre? ;)
Przepis z książki "Soup. 500 recipes" wyd. Hermes House
Posty
Podoba mi się :) Idealna na panującą za oknem aurę :) Pozdrawiam
OdpowiedzUsuńPrzydalaby mi sie taka rozgrzewajaca zupka :) Zrobilo sie u nas znow zimno, snieg za oknem pada... Poprosze jeden kubeczek :))
OdpowiedzUsuńMasz racje, taka zupa podwojnie rozgrzewa :) Czesto robie cos podobnego z czerwona soczewica, jest wiec troche bardziej syta niz sama pomidorowa, ale i tak wszystko co pomidorowe ma u mnie pierwszenstwo ;)
OdpowiedzUsuńPozdrawiam serdecznie!