Jajka na miękko. Z waniliowym karmelem

Sama z siebie pewnie nie kupiłabym książki zatytułowanej „Jajka”, ale jak przeczytałam o niej ze dwie opinie na Waszych blogach, a potem zobaczyłam ją na półce w Trafficu, to wiedziałam, że będzie moja :)

No i teraz jest jak znalazł na bieżącą akcję – jajko.

Jajka na miękko. Z waniliowym karmelem

Składniki na dwie osoby:
4 jajka
Laska wanilii
50 g cukru
50 ml wody
½ łyżeczki soku z cytryny

Przygotowanie:

Na 24 godziny przed jedzeniem wkładamy jajka do szczelnego pojemnika z przekrojoną na pół laską wanilii.

Cukier podgrzewamy na niewielkim ogniu, często mieszając. Gdy jest koloru jasnego złota, to dodajemy sok z cytryny i wodę. Dalej mieszamy, aż do uzyskania konsystencji syropu. Na koniec dodajemy kilka ziaren wanilii z przekrojonej laski. Przelewamy do małego dzbanuszka.

Jajka gotujemy na miękko.

Podajemy ciepłe z sosem karmelowym.

Danie jest pyszne i nadaje całkiem nowy smak starym, poczciwym jajkom na miękko – polecam wszystkim otwartym na nowe smaki i zestawienia.