Sernik z paluszkami krabowymi

Sekcja "serniki" rozrasta się na blogu w sposób prawie niekontrolowany ;) Pewnie wkrótcę podzielę, je na słodkie i słone...

Czas na kolejny słony sernik. Smakowity i do polecenia. Łatwy, a efektowny.

Sernik z paluszkami krabowymi - na podstawie "The Cheesecake Bible"

Składniki na tortownicę o średnicy 15-16 cm:

500 g twarogu
250 ml kwaśnej śmietany
3 jajka
3/4 szklanki mąki
250 g paluszków krabowych, pokrojonych w plasterki
2 ząbki czosnku, zmiażdżone
1/4 szklanki posiekanej cebuli
1/4 szklanki posiekanego szczypiorku
1/2 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki pieprzu

Przygotowanie:

Ser i śmietanę miksujemy na średnich wysokich obrotach przez 3 minuty. Cały czas miksując dodajemy pojedynczo jajka. Dodajemy mąkę, miksujemy.

Dodajemy resztę skłaników, mieszamy łyżką.

Przekładamy masę do tortownicy i pieczemy 55 minut w piekarniku nagrzanym do 160 stopni.

Studzimy 2 godziny na kratce, a potem wstawiamy na noc do lodówki.

Sernik jak dla mnie i M. równie dobry jak ten z wędzonym łososiem, więc serdecznie go Wam polecam i dopisuję do naszych ulubionych! Nie opada i jest sycący, spory kawałek starczy Wam za posiłek.

No to teraz już naprawdę chyba pora na te meksykańskie serniki...