Jabłko, cynamon i mąka pełnoziarnista. Połączenie idealne

Ciasta z mąką pełnoziarnistą kuszą mnie wyjątkowo, a w tym przypadku dodatek jabłek i cynamonu tylko utwierdza mnie w przekonaniu, że należy spróbować. A potem zapisać ten przepis, bo ciasto jest rewelacyjne.

Pełnoziarniste ciasto z jabłkami - przepis z od Agaty, moje zmiany z nawiasach

Składniki (u mnie z 3/4 składników, bo miałam 3 jabłka - piekłam w tortownicy ok. 20 cm):
3 jaja
100g cukru
125 g jogurtu naturalnego (u mnie waniliowy)
100 g mąki pszennej (dałam pszenną pełnoziarnistą)
100 g mąki pszennej razowej (jw.)
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
4 jabłka
100 g migdałów w płatkach (u mnie dużo mniej)
5 łyżek brązowego cukru
pół łyżeczki cynamonu
cukier waniliowy

Przygotwanie:

Jabłka obieramy i kroimy w kostkę.

Jajka miksujemy z cukrem i cukrem waniliowym.  Dodajemy jogurt, a potem mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia i cynamonem. Wsypujemy jabłka, mieszamy.

Ciasto wlewamy do tortownicy wysmarowanej masłem, posypujemy płatkami migdałów i cukrem.

Pieczemy 40 minut w 180 stopniach.

***
Wcześniej piekłam to ciasto z gruszkami i imbirem, ale wersja "szarlotkowa" odpowiada mi dużo bardziej.