W taksówce w myślach buszowałam po zawartości półek z jedzeniem i lodówki. Przypomniałam sobie o tym przepisie i tylko miałam nadzieję, że uda mi się go szybko ugotować. Udało się! Danie jest pyszne, z pewnością będę do niego wracać, polecam także Wam!
Curry z czerwonej fasoli - przepis z Smitten Kitchen, lekko zmieniony ze względu na zapasy w domu ;)
Składniki na 3-4 porcje:
niecałe 2 łyżki oliwy z oliweknieduży kawałek startego świeżego imbiru
drobno posiekana cebula
2 zmiażdżone ząbki czosnku
1 puszka pomidorów, zmiksowanych
łyżeczka soli
łyżeczka kolendry
czubata łyżeczka kminku
trochę suszonej ostrej papryki
2 puszki czerwonej fasoli, nieodcedzonej!
świeża kolendra lub natka pietruszkiPrzygotowanie:
Oliwę podgrzać na dużej patelni. Dodać imbir, cebulę i czosnek, smażyć przez minutę. Dodać pomidory, sól i resztę przypraw, gotować przez 5 minut. Dodać zawartość puszek z fasolą (z płynem!), doprowadzić do zagotowania, zmniejszyć ogień i gotować przez 10 minut.
Podawać ze świeżą kolendrą lub natką pietruszki - pycha!
Posty
nigdy nie jadłam curry z fasoli
OdpowiedzUsuńale skoro piszesz, że jest szybkie w przygotowaniu.. ostatnio takich przepisów mi potrzeba
Lubię to!
OdpowiedzUsuńNa początku mojego niejedzenia mięsa, które trwa już dłuższy czas, potrafiłam bez mrugnięcia okiem wsunąć puszkę czerwonej fasoli:)
Teraz już mi przeszło, ale takie curry z chęcią bym zjadła.
Szybkie przepisy są teraz na czasie. Pogoda coraz lepsza więc szkoda czasu na stanie nad garami ;) Smakowicie wygląda :)
OdpowiedzUsuńAlez pysznie się prezentuje!:))
OdpowiedzUsuńMniam,mniam:))